永島農園しいたけ部。 永島農園直売所

永島農園でシイタケ狩り その場で焼き味わうことも 永島農園

永島農園しいたけ部

外出自粛が続く中、しいたけの菌床栽培が人気 新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、外出自粛を続けている人は多いだろう。 さらに東京都の小池知事は23日、大型連休に当たる4月25日から5月6日までの12日間を「ステイホーム週間」と銘打ち、外出自粛継続の必要性を強調している。 菌床栽培とは、木のおがくずやとうもろこしの芯などを集めて作ったブロックにしいたけ菌を充満させてしいたけを育てる方法だ。 横浜市の永島農園では、 しいたけの菌床ブロックを販売したところ、わずか1週間で100件以上の注文があった。 なぜ、しいたけの菌床の販売を始めたのだろうか? そして育てるのは簡単なのか? 永島農園の永島陽子さんに詳しく話を聞いてみた。 家にいることが多くなっており、外出もできない中で、何か室内でも楽しめるものがないかと考えたためです。 また実際自分の家でしいたけを育ててみたら、子供が予想以上に喜んでいたので、色々なご家庭でも楽しんでいただけるのではないかと思ったため、始めました。 今はしいたけにとってほどよい気温なので、 直射日光を避けるだけで育ちます。 湿度が重要で、湿度を保つために、時々霧吹きなどで水をかけます。 肥料や農薬は一切必要ありません。 約1週間で20個前後が収穫できます。 その場で収穫した後、すぐに調理して食卓に並べることもできます。 自分で育てて、収穫した椎茸は味も格別。 椎茸を食べられなかった方が食べられるようになることもしばしばあります。 しいたけの中には、最初に出てくる 小さな赤ちゃんしいたけやふたごしいたけなど、 スーパーでは見られないしいたけが見られます。 ラッキーな方は、ハートしいたけを見つけられるかもしれません。 なお、6月からキクラゲの販売を検討しています。 キクラゲは暑さに強く、夏の栽培に向いています。 外出自粛でストレスがたまりがちな今、ニョキニョキと生えるきのこを見ることが、もしかしたら癒しにつながるのかもしれないし、成長が早く朝と夕方でサイズが違うので子どもも変化を楽しめる。 さらには、自分が育てたきのこを食べられるという楽しみもある。 自宅にこもる日々はまだまだ続きそうなことから、新たな楽しみとして挑戦するのもいいかもしれない。

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永島農園でシイタケ狩り その場で焼き味わうことも 永島農園

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新型コロナウイルス感染拡大で続く外出自粛。 おうちにいる時間できのこ栽培はいかが? 横浜市のきのこ農家、永島農園が販売するしいたけ菌床に人気が集まっている。 この時期は、外食産業向けを中心に、本来はしいたけの出荷作業で忙しいはずだが、コロナの影響で、今年の出荷量は例年の9割減まで冷え込んだ。 少しでも打開策になればと、同農園の永島陽子さん(38)が「みんなが自宅でできることを」と、菌床の販売を思いついた。 農園で使っている群馬県産の菌床を個別にオンラインで販売。 次第にSNSなどの口コミで広がり、新規のお客さんからの注文が増えた。 購入後、「たくさん生えて面白い」とプレゼント用に再購入した人もいるという。 この時期なら、霧吹きやポリ袋をかぶせるなどして湿度を保てば、しいたけは自宅でも簡単に栽培できる。 直射日光も必要なく、約1週間で20個前後収穫できる。 収穫後も4、5回は繰り返し生えてくる。 価格は税込み1100円。 栽培に便利なプラスチックケース付きは2200円。 外出できない期間が長引くようなら、暑さに強く、夏の栽培に向いているキクラゲ菌床の販売も検討している。 同農園を運営する永島太一郎さん(38)は「先が見えず、今後どうすればいいかわからない中、工夫をしていかないと」と話す。 菌床は同農園のオンラインショップ()から購入できる。 (北村玲奈).

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永島農園「おひさまシイタケ」日を当てて栽培、濃厚な味 シイタケエールも評判

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時代に合わせて稲作、野菜の栽培から祖父の代で花卉栽培、私たちの代からしいたけとキクラゲの栽培を始めました。 市場流通には乗らない形の揃いでは無く味の良さを重視したきのこの菌種を収穫発送してキノコの美味しさを発信しています。 採れたての生きくらげのプルッ、ムチッ、コリッ!とした食感とクセの無い風味は干し木耳とは全く違う魅力で食卓に新しい風を吹かせます。 冷ましてから生姜醤油、ごま油塩で召し上がって頂くとヘルシーなレバ刺しの様な味わいです。 その他にもクックパッドでレシピも公開しているのでご活用頂けましたら。 殺菌剤、増量剤などの薬剤は一切使わずに元々飲み水だった井戸水のみを使って育てています。 続きを見る• 保存方法:到着から冷蔵庫保存で1週間以内に召し上がって頂くのがおススメです。 余ってしまいそうでしたら可食部を一口大に切って冷凍保存、もしくは天日に当てて乾燥して頂けると長くお日保ちします。 最終出荷予定日:2020年10月15日• お支払い方法:各種クレジットカード、ApplePay• 【事務局より注意事項】• 同じ出品者による複数商品の同梱を希望される場合は、必ず ご注文前に出品者へお問い合わせください。 2つ以上の商品のご注文完了後に送料をまとめることはできません。 ご注文後のキャンセルはできかねますのでご注意ください。 代表者 永島太一郎 所在地 請求後遅滞なく開示します。 電話番号 請求後遅滞なく開示します。 商品ページの「お問い合わせ」フォームよりご連絡ください。 販売価格および送料 各商品ページの表記をご確認ください。 商品代金以外に必要な費用 配送エリアにより追加の送料 (「」をご確認ください。 ) 代金の支払い方法 クレジットカード、Apple Pay 代金の支払い時期 クレジットカード決済:ご利用のクレジットカードの締め日や契約内容により異なります。 ご利用されるカード会社までお問い合わせ下さい。 Apple Pay:ご登録のクレジットカードの締め日や契約内容により異なります。 ご利用されるカード会社までお問い合わせ下さい。 商品の引渡し時期 各商品ページの表記をご確認ください。 申込の有効期限 各商品ページの表記をご確認ください。 キャンセル・交換について 生産者と会員とが当サービス上で合意した場合のみキャンセル・返品や交換が可能です。 商品に瑕疵がある場合には、生産者へ直接ご連絡ください。

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